GWを前にしてコーヒー豆が切れた． いつもの豆屋さんは日祝・月曜日が定休日なので、いつも土曜日に買っているのだが、 あいにく5月3日の土曜日は祝日で休みなのだった． つまり連休中コーヒーが飲めない． どげんかせんといかん． というわけでいつもの店のすぐ近くの別の店に初めて行ってみた． 普段自分が飲んでいる深煎りコク系の「リッチブレンド」みたいなブレンド豆はなく、 ストレートだけだったので、とりあえず苦味系のマンデリンとブラジルを買ってみる． 朴訥としたいつもの店のマスターとは違って、この店のマスターは話好きだった． 量って袋詰めしている間、ずーっと話していた． どんな話をしたかはもう忘れたけれど． で、いつもの店より2割ほど高かった． 帰って早速飲んでみると、どうも煎りが浅い．自分好みのコク苦味が出ない． マンデリンの方は「深煎り」と書いてあるが、これで深煎り？ どげんかせんといかん． どーせ一時しのぎだし、ということでダメ元で自分で煎ってみることに． 素人がちょいちょいっとやって、おいしい豆ができるわけがない、とわかっているし、 何しろ２度煎りなんて聞いたことない．とにかく何事も実践！ こんな方法でうまくできるのかどうかわからないが、やってみる． とにかく絶えず揺すって豆を止めないこと． しばらくすると香ばしい香りが沸いてきて、家の中が豆屋さんの匂いに． しかしカミさんから苦情が．そりゃそうだ．珈琲好きでない人には単なる焦げ臭いだけ． こんなもんかな、というところでストップ．右が焙煎前で左が焙煎後． 自分が普段飲む豆の色にかなり近づいてますが、かなり煎りムラが…． 早速飲んでみることに． 香りと苦味はかなり良くなったが、深いコクというか味わいがまるでダメ． 全然旨みのないフレンチローストといったところ． でもまあ一時しのぎとしてこれでガマンしましょう． いつもの豆屋さん、土曜日行くからねー

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